L'activité de recherche est pratiquée au sein des établissements d'enseignement supérieur, et dans les centres de recherche spécialisés qui ont une longue expérience de collaboration avec les entreprises, tels que l'Inra, le Cemagref.

Afssa	IFR GFAS
Agrocampus Ouest	Inra
Bionov	Institut de l'élevage
Cémagref	ITG Ouest
Cerel	ITP
Cetaa	Ouest-génopole
CNRS	Pôle Agronomique Ouest
ENSCR	Université de Rennes 1

Laboratoire d'études et de recherches sur les médicaments vétérinaires et désinfectants.

Agrocampus Rennes résulte du regroupement de l'École nationale supérieure agronomique de Rennes (Ensar), de l'Institut national supérieur de formation agroalimentaire (Insfa), ainsi que de l'Institut d'études supérieures d'industrie et d'économie laitières (Iesiel).

Il rassemble plusieurs formations, 850 étudiants, 200 enseignants - chercheurs et personnels administratifs et techniques sur un campus de 17 ha.

Exploitation d'une installation pilote de concentration, d'évaporation et séchage de produits laitiers en recherche et développement.

Conception et développement d'outils compétitifs pour l'équipement de l'agriculture et des industries agroalimentaires, pour l'ingénierie et la gestion des milieux naturels : eau, environnement, aménagement rural (RMN, vision numérique, imagerie à résonnance magnétique).

Groupement d'intérêt scientifique qui rassemble les acteurs de la recherche, de la formation, du transfert de technologie et de l'industrie impliqués dans la filière Lait.

Sa recherche vise à renforcer et diversifier la filière lait, de la production à la transformation en produits laitiers, en adaptant les "qualités" du lait aux contraintes technologiques de la tranformation et aux exigences du marché.

Conception, analyse et expérimentation de produits alimentaires (lait, produits laitiers, produits carnés, légumes).

Biologie cellulaire et reproduction.

Chimie fine, biotechnologies, environnement, procédés, analyses, modélisations.

Laboratoire de chimie des nuisances et génie de l'environnement. Etude des techniques séparatives membranaires, mise au point de fermentation.

Institut de recherche fondamentale fédérant les recherches en biologie, santé et agronomie.

Interface entre unités pour l'amélioration des connaissances disciplinaires, le transfert vers des applications chimiques et thérapeutiques ou vers une meilleure maîtrise des produits agronomiques.

Le centre de recherche Inra de Rennes compte 24 unités de recherche, expérimentales ou d'appui à la recherche et emploie 1000 personnes qui travaillent sur trois champs d'investigation :

• la qualité des produits alimentaires pour l'homme,
• la biologie des organismes d'intérêt agronomique,
• la durabilité des systèmes de production agricole et qualité des écosystèmes.

Ingéniérie, innovation technique en élevage. Assemblage de connaissances pour l'élevage des herbivores (bovins, ovins, caprins, équins) et leurs filières.

Amélioration de la qualité des fromages.

Etudes, expérimentations en station et actions en élevage.

Développement de la génomique et de la post-génomique.

5 plates-formes technologiques : séquençage / génotypage, transcriptome, protéome, exploration fonctionnelle et bio-informatique.

A Rennes, la Ouest-génopole mobilise 19 unités de recherche.

Ingénierie de projets de recherche à finalité de développement économique dans le domaine des sciences du vivant : agriculture, mer, agroalimentaire et santé.

Recherche en microbiologie, génie génétique et enzymologie.

Recherche sur les plantes (sélection, multiplication, amélioration, protection sanitaire).